Recept voor heerlijke klassieke pannenkoeken
Er is bijna niets lekkerder dan pannenkoeken als dessert. Of het nu met ijs, jam of Nutella is, probeer zeker ons recept voor heerlijke, klassieke pannenkoeken.
Aantal
4 personen (ongeveer 12-15 pannenkoeken)
Tijd
Ongeveer 30-40 minuten
| Ingrediënten | Hoeveelheid | Tip |
| Pannenkoeken: | ||
| Ei | 3 st. | Gebruik eieren op kamertemperatuur voor een gladder beslag. |
| Melk | 5 dl | Voor een extra rijke pannenkoekensmaak kun je een beetje slagroom toevoegen. |
| Tarwebloem | 3 dl | Zeef de bloem in het beslag om klontjes te voorkomen. |
| Suiker | 1 el | De suiker geeft de pannenkoeken een milde zoetheid, perfect als dessert. |
| Zout | ½ tl | Een snufje zout brengt de zoetheid van de pannenkoeken pas echt naar voren. |
| Boter | 2 el. | Smelt de boter. Dit maakt het beslag soepeler en de pannenkoeken gemakkelijker te bakken. |
| Boter | Naar behoefte | Gebruik voldoende boter voor knapperige en goudbruine randen. |
Hoe doe je het?
1. Bereid het pannenkoekenbeslag:
- Klop de eieren in een kom.
- Voeg de melk toe en roer goed door.
- Voeg de bloem geleidelijk toe, onder voortdurend roeren, tot het beslag glad en klontvrij is.
- Voeg suiker, zout en gesmolten boter toe. Roer goed door.
- Laat het beslag 15-30 minuten rusten zodat het steviger wordt.
2. Bak de pannenkoeken:
- Verwarm een pan op middelhoog vuur en smelt er een beetje boter in.
- Giet een kleine portie beslag (ca. ½ dl) in de pan en zwenk de pan zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt.
- Bak de pannenkoek 1-2 minuten, tot de onderkant goudbruin is.
- Keer om en bak de andere kant.
-
Herhaal het proces tot al het beslag op is.
3. Serveren:
Serveer de pannenkoeken warm met je favoriete toppings zoals siroop, jam, suiker, ijs, bananen of Nutella.
Keukengerei voor desserts
Probeer Holger's recept voor heerlijke, klassieke pannenkoeken met het aanwezige keukengerei . Voor de perfecte pannenkoekengrootte kun je het beste een pannenkoekenpan gebruiken. Roer het beslag in een mengkom met een garde of handmixer – dat vergemakkelijkt het werk. Gebruik bovendien een botermes om boter of Nutella gelijkmatig over de pannenkoeken te verdelen.
Meer bakbenodigdheden vind je bij Holger's.
Zie ook...
Holger's recept voor Amerikaanse pannenkoeken .
