Kathrine van healthyfoodie.dk is terug met een nieuwe uitdaging. Dit keer draait alles om heerlijke burgers met portobello paddenstoelen en avocado! Een gezond alternatief voor de klassieke burger.
Voorbereidingstijd: ongeveer 30 min.
Porties: 2-3 personen
Ingrediënten:
– 6 portobello paddenstoelen
– rundergehakt 3-7% (500 g)
– 1 ui
– 1 paprika
– 1 avocado
– 1 wortel
Bereidingswijze:
Verwijder eerst de stelen van de champignons. Verhit vervolgens een grillpan en bak de champignons hierin met wat olie 1-2 minuten per kant op hoog vuur. Laat de champignons daarna uitlekken op keukenpapier. Terwijl de pan nog heet is, vorm je het vlees tot kleine burgers en bak je deze ook 1-2 minuten per kant.
Snijd de ui in dunne ringen en bak deze in olie met zout. Doe hetzelfde met de paprika. Snijd de avocado in dunne plakjes en schil de wortel in lange, dunne repen. Zodra alle ingrediënten zijn voorbereid, bouw je de burger op.
Tip: Serveer met zelfgemaakte ketchup en zoete aardappelfrietjes. Voor extra genot kun je spek en kaas toevoegen.
Kathrine van healthyfoodie.dk is terug met een nieuwe uitdaging. Dit keer draait alles om heerlijke burgers met portobello paddenstoelen en avocado! Een gezond alternatief voor de klassieke burger.
Voorbereidingstijd: ongeveer 30 min.
Porties: 2-3 personen
Ingrediënten:
– 6 portobello paddenstoelen
– rundergehakt 3-7% (500 g)
– 1 ui
– 1 paprika
– 1 avocado
– 1 wortel
Bereidingswijze:
Verwijder eerst de stelen van de champignons. Verhit vervolgens een grillpan en bak de champignons hierin met wat olie 1-2 minuten per kant op hoog vuur. Laat de champignons daarna uitlekken op keukenpapier. Terwijl de pan nog heet is, vorm je het vlees tot kleine burgers en bak je deze ook 1-2 minuten per kant.
Snijd de ui in dunne ringen en bak deze in olie met zout. Doe hetzelfde met de paprika. Snijd de avocado in dunne plakjes en schil de wortel in lange, dunne repen. Zodra alle ingrediënten zijn voorbereid, bouw je de burger op.
Tip: Serveer met zelfgemaakte ketchup en zoete aardappelfrietjes. Voor extra genot kun je spek en kaas toevoegen.
