Wanneer het koud en ongezellig wordt in Denemarken, wordt inspiratie gevonden in warme keukens. Om je mentaal terug te brengen naar de warmte, kun je een Italiaanse klassieker maken: Bruschetta. De smaak is zon en warmte is niet alleen voorbehouden aan de zomer. Daarom hebben we hier een eenvoudig en snel recept voor heerlijke bruschetta voor je samengesteld. Eet smakelijk!
Tijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten.
- Tarwebrood
- Goede olijfolie.
- Knoflook
- Basilicum
- Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Bereiding:
- Pak een scherp mes en een snijplank en snijd de verse tomaten in kleine blokjes. Doe de gehakte tomaten in een Margrethe-kom .
- Hak de verse basilicum grof en doe het in een kom. Pers er vervolgens een knoflookteentje in. Breng op smaak met zout en peper.
- Pak een bakplaat en snijd het brood in dunne plakjes. Besprenkel de broodplakjes met wat olijfolie en rooster ze 4 minuten op 200 graden.
- Zodra het brood goudbruin is, kun je het tomatenmengsel erop doen. Vergeet niet de Parmezaanse kaas erover te raspen.
- (Als je de Parmezaanse kaas wilt laten smelten, kun je het brood even in de oven zetten.)
- Garneer eventueel met een vers basilicumblaadje.
Afbeelding: dashu83
