We kennen allemaal Mette Blomsterberg van televisie, als jurylid van "Den store Bagedyst" en als presentatrice van haar eigen programma "Det søde liv". Maar niet alleen de deelnemers van "Den store Bagedyst" kunnen nu prachtige en heerlijke taarten bakken. Mette Blomsterberg heeft haar eigen serie heerlijke keuken- en bakproducten ontwikkeld, waarbij functionaliteit en esthetiek centraal staan. Met de juiste uitrusting kan iedereen nu een bakprofessional worden.
Mette Blomsterberg
Mette Blomsterberg voltooide haar opleiding tot banketbakker in 1990 aan het Kransekagehuset in Kopenhagen. Vijf jaar later nam ze al de leiding over het Glyptotekets Café, waar ze jarenlang het café en de banketbakkerij runde. In 2011 openden zij en haar man Henrik Blomsterberg hun eigen zaak "Blomsterbergs" in het centrum van Kopenhagen. Drie jaar later breidden ze uit met het Blomsterbergs Café & Konditori in Lyngby.
Mette Blomsterberg is de bekendste banketbakker van Denemarken. Naast haar televisieoptredens heeft ze verschillende boeken uitgegeven en cursussen, lezingen en evenementen gegeven over bakken en desserts. De laatste jaren is ze ook bekroond met verschillende prijzen van haar beroepsgroep.
De Blomsterbergs-serie omvat prachtige en functionele producten die zorgvuldig zijn geselecteerd voor alle kook- en bakliefhebbers. In de serie vindt u onder andere
de elegante porseleinen kommen. De kommen zijn verkrijgbaar in een set van 4 in de maten 13 cm, 20 cm, 28 cm en 36 cm. De elegante kommen zijn perfect voor allerlei lekkernijen. Ze kunnen zowel als kommen als diepe borden worden gebruikt en geven bijna elk gerecht een aantrekkelijk en elegant uiterlijk. De kommen zijn oven-, magnetron- en vaatwasmachinebestendig.
De serie omvat ook een verscheidenheid aan functionele vormen voor alles, van brood bakken tot het vormen van ijs en taarten. Ook diverse bak- en keukenhulpmiddelen zijn in de serie opgenomen. Bijvoorbeeld
de deeg-/pizzasnijder van roestvrij staal of het handige kleine
Parisienne-/meloenijzer, waarmee perfecte kleine bolletjes van zacht fruit en groenten kunnen worden gevormd.
De passie
Alles wat Mette Blomsterberg doet, is gebaseerd op haar passie voor het zoete leven, sensualiteit, verwennen en genieten. Daarom hecht ze net zoveel waarde aan professionaliteit en kwaliteit bij haar producten als bij goed eten en desserts.
De beste adviezen van Mette Blomsterberg
- Lees het recept altijd minstens twee keer door – het liefst met een goede kop koffie.
- Kook alles zelf en accepteer dat het tijd kost.
- Maak geen te grote porties – liever een kleine, maar voldoende hoeveelheid.
- Houd u precies aan het recept – meet, weeg en temperatuur zeer nauwkeurig.
- Leg een vochtige theedoek onder uw snijplank, zodat deze op zijn plaats blijft.
- Gebruik een gekarteld mes om noten te hakken.
- Gebruik een goede, zware deegroller.
- Gebruik een spuitzak om de yoghurt netjes in glazen voor de brunchtafel te doen.
- De beste tips en trucs vindt u op de website van Mette Blomsterberg. Daar vindt u onder andere een recept om gemakkelijk een prachtige marsepeinroos te maken.
