Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Kathrine van Healthyfoodie.dk heeft een heerlijke gezonde pizza gemaakt, waarbij de klassieke bloemkoolbodem is vervangen door een veel gezonder alternatief - bloemkool! De pizza is super eenvoudig te bereiden en kan met een gerust hart worden gegeten. Eet smakelijk!
Bereidingstijd: 60 minuten
Portiegrootte: 1 pizza / 2 personen.
Ingrediënten: (stap 1)
– 1 grote bloemkool (fijngehakt in een minihakker)
– 3 eieren
– 100 gram geraspte mozzarella
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel oregano
– 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
– 2 theelepels olijfolie
– 340 gram kip (in kleine stukjes gesneden)
– 100 gram champignons
– 1 paprika
– 1 ui (in uienringen gesneden)
Werkwijze:
Gebruik een kleine hakmolen en hak de bloemkool fijn. Meng de gehakte bloemkool met de eieren, geraspte mozzarella, zout en wat oregano. Verdeel het mengsel dun (1 cm) over een bakplaat. Bak de bodem zonder vulling 35 minuten op 180 graden.
Terwijl de bodem in de oven ligt, bereid je de tomatensaus. Meng de tomatenpuree, olijfolie en oregano in een kleine kom en laat de saus trekken totdat de bodem klaar is.
Terwijl de tomatensaus pruttelt, kun je de pizzavulling voorbereiden. Snijd de kip, champignons en paprika in kleine stukjes. Bak de kip en groenten in twee aparte pannen met wat zout. De kip hoeft niet volledig gaar te zijn, aangezien deze later in de oven verder gaart.
Nu moet het nog in elkaar worden gezet.
Verdeel de tomatensaus over de voorgebakken pizzabodem. Bestrooi royaal met mozzarella en beleg de pizza vervolgens met kip, champignons en paprika. Bak de pizza vervolgens 5 minuten op 180 graden.
Welkom!
Tip: Voor het serveren bestrooien met rucola en verse tomaten!
Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk
Recept: healthyfoodie
Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Kathrine van Healthyfoodie.dk heeft een heerlijke gezonde pizza gemaakt, waarbij de klassieke bloemkoolbodem is vervangen door een veel gezonder alternatief - bloemkool! De pizza is super eenvoudig te bereiden en kan met een gerust hart worden gegeten. Eet smakelijk!
Bereidingstijd: 60 minuten
Portiegrootte: 1 pizza / 2 personen.
Ingrediënten: (stap 1)
– 1 grote bloemkool (fijngehakt in een minihakker)
– 3 eieren
– 100 gram geraspte mozzarella
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel oregano
– 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
– 2 theelepels olijfolie
– 340 gram kip (in kleine stukjes gesneden)
– 100 gram champignons
– 1 paprika
– 1 ui (in uienringen gesneden)
Werkwijze:
Gebruik een kleine hakmolen en hak de bloemkool fijn. Meng de gehakte bloemkool met de eieren, geraspte mozzarella, zout en wat oregano. Verdeel het mengsel dun (1 cm) over een bakplaat. Bak de bodem zonder vulling 35 minuten op 180 graden.
Terwijl de bodem in de oven ligt, bereid je de tomatensaus. Meng de tomatenpuree, olijfolie en oregano in een kleine kom en laat de saus trekken totdat de bodem klaar is.
Terwijl de tomatensaus pruttelt, kun je de pizzavulling voorbereiden. Snijd de kip, champignons en paprika in kleine stukjes. Bak de kip en groenten in twee aparte pannen met wat zout. De kip hoeft niet volledig gaar te zijn, aangezien deze later in de oven verder gaart.
Nu moet het nog in elkaar worden gezet.
Verdeel de tomatensaus over de voorgebakken pizzabodem. Bestrooi royaal met mozzarella en beleg de pizza vervolgens met kip, champignons en paprika. Bak de pizza vervolgens 5 minuten op 180 graden.
Welkom!
Tip: Voor het serveren bestrooien met rucola en verse tomaten!
Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk
Recept: healthyfoodie
