Gezonde flatbreads met bloemkool, wortels en haver. Kathrine van Healthyfoodie.dk heeft opnieuw haar talent voor gezonde gerechten bewezen. Deze heerlijke flatbreads zijn eenvoudig te maken en smaken hemels. Eet smakelijk!
Bereidingstijd: 45 min.
Porties: 4 personen (ca. 12 flatbreads)
Ingrediënten:
– 350 g gehakte bloemkool
– 2 geraspte wortels
– 70 g havervlokken
– 3 eieren
– 1/2 tl zout
– 2 el olijfolie
– 2 el rijstmeel
– 1/2 theelepel tijm
Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht. Pak een minihakker en hak de bloemkool fijn. Terwijl de hakker loopt, rasp je de twee wortels. Meng bloemkool, wortels en eieren in een Margrethe-kom en roer goed door elkaar. Voeg havermout, rijstmeel, tijm, zout en olijfolie toe. Mix daarna met een staafmixer tot een glad mengsel.
Leg bakpapier op een bakplaat en verdeel het deeg erover. Het deeg mag niet hoger zijn dan 1-2 cm. Bak het flatbread 30 minuten in de oven. Laat afkoelen en snijd in kleinere stukken.
Tip: Het brood kan als belegd broodje worden geserveerd of in een lunchbox worden gebruikt voor een lekker belegd broodje.
Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk
Recept: healthyfoodie.dk
Gezonde flatbreads met bloemkool, wortels en haver. Kathrine van Healthyfoodie.dk heeft opnieuw haar talent voor gezonde gerechten bewezen. Deze heerlijke flatbreads zijn eenvoudig te maken en smaken hemels. Eet smakelijk!
Bereidingstijd: 45 min.
Porties: 4 personen (ca. 12 flatbreads)
Ingrediënten:
– 350 g gehakte bloemkool
– 2 geraspte wortels
– 70 g havervlokken
– 3 eieren
– 1/2 tl zout
– 2 el olijfolie
– 2 el rijstmeel
– 1/2 theelepel tijm
Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht. Pak een minihakker en hak de bloemkool fijn. Terwijl de hakker loopt, rasp je de twee wortels. Meng bloemkool, wortels en eieren in een Margrethe-kom en roer goed door elkaar. Voeg havermout, rijstmeel, tijm, zout en olijfolie toe. Mix daarna met een staafmixer tot een glad mengsel.
Leg bakpapier op een bakplaat en verdeel het deeg erover. Het deeg mag niet hoger zijn dan 1-2 cm. Bak het flatbread 30 minuten in de oven. Laat afkoelen en snijd in kleinere stukken.
Tip: Het brood kan als belegd broodje worden geserveerd of in een lunchbox worden gebruikt voor een lekker belegd broodje.
Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk
Recept: healthyfoodie.dk
