Vorige week hebben we een recept voor een heerlijke
bananencake gepubliceerd. Die viel in de smaak! Daarom delen we nu dit recept voor een bijzonder lekker en kruidig bananenbrood met jullie. Het bananenbrood is perfect als lekkere snack voor een filmavond op vrijdag of voor het ontbijt met beleg.
Ingrediënten:
- 3 geprakte bananen
- 0,7 dl gesmolten kokosolie
- 3,5 dl havermout
- 2 zachte dadels
- 1 ei
- Kaneel
- Kardemom
- Chiazaad (optioneel)
- Gehakte noten (walnoten, amandelen of hazelnoten)
- Zeezout
Bereiding:
Pak een
kom en prak hierin de bananen met een
vork of
lepel. Voeg daarna de havermout, kokosolie, eieren en de 2 dadels toe. Roer alles goed door met een
garde. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en meng alles. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Terwijl de oven opwarmt, zet je een
ovenschaal klaar, waarin je het beslag kunt doen en deze in de oven kunt schuiven. Bak het beslag vervolgens 30-35 minuten.
Als je de vorige blogpost over bananencake nog niet hebt gezien, kun je die hier bekijken:
https://hw-homeware.dk/blog/banankage/
