Aziatisch Kip Wok Recept
Probeer het recept voor een Aziatisch kipwokgerecht – een heerlijk en snel te bereiden roerbakgerecht met sappige kip, knapperige groenten en aromatische noedels. Perfect voor een drukke dag waarop je toch wilt genieten van een smaakvolle Aziatisch geïnspireerde maaltijd.
Aantal
4 personen
Tijd
30 minuten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Tip |
|---|---|---|
| Wok: | ||
| Kipfilet | 500 g | Snijd in dunne reepjes voor sneller bakken. |
| Rode paprika | 2 st. | Snijd in reepjes. |
| Groene peper | 2 st. | Snijd in reepjes. |
| Paddenstoelen | 200 g | Snijd in plakjes. |
| Oestersaus | 4 el. | Geeft een intense umami-smaak. |
| Sojasaus | 4 el. | Voegt extra smaak toe en zorgt voor een evenwichtige zoutbalans. |
| Gember | 2 tl. | Fijngehakt of geraspt voor optimale versheid. |
| Rode ui | 2 st. | Snijd in partjes. |
| Lente-uien | 4 st. | Snijd diagonaal in plakjes ter garnering. |
| Knoflook | 4 tenen | Fijngehakt of geperst. |
| Olijfolie | 4 el. | Om in te wokken |
| Noedels | 300 g | Gebruik bijvoorbeeld eiernoedels of rijstnoedels. |
| Garnering: |
|
|
| Sesamzaadjes | 2 el. | Strooi over het gerecht bij het serveren voor extra smaak. |
Hoe maak je het?
1. Bereid de ingrediënten voor:
- Snijd de kip in reepjes.
- Snijd paprika's in reepjes, champignons in plakjes, rode ui in partjes en lente-ui in diagonale plakjes.
- Hak of pers de knoflook, rasp of hak de gember fijn.
2. Roerbakken:
- Verhit olijfolie in een wok of grote pan op middelhoog tot hoog vuur.
- Voeg rode ui, knoflook en gember toe en roerbak ongeveer 1 minuut, tot het geurig is.
- Voeg de kip toe en bak 3-4 minuten, tot deze begint te kleuren.
3. Groenten en kruiden toevoegen:
- Voeg paprika's en champignons toe aan de wok.
- Voeg oestersaus en sojasaus toe en roer goed door.
- Bak de groenten nog 3-4 minuten, tot ze licht zacht, maar nog steeds knapperig zijn.
4. Bereid de noedels:
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet af en spoel de noedels kort af met koud water om plakken te voorkomen.
5. Stel het gerecht samen:
- Voeg de gekookte noedels toe aan de wok samen met de kip en groenten.
- Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich verspreiden.
- Laat de noedels 1-2 minuten meebakken, zodat ze de smaak van de wok opnemen.
6. Serveren:
- Serveer het gerecht op borden en garneer met verse lente-ui en sesamzaadjes.
- Serveer direct en geniet van een heerlijke wok.
Keukengerei voor het gerecht
Voor een optimale wokervaring is een goede, brede wok met hoge warmtegeleiding aan te raden. Een scherp keukenmes en een snijplank vergemakkelijken de voorbereiding, en een tang of wokspatel helpt bij het eenvoudig omdraaien van noedels en groenten.
Ontdek het assortiment keukengerei bij Holger's.
