Rezept für hausgemachte Hawaii-Pizza
Probieren Sie dieses Rezept für hausgemachte Hawaii-Pizza. Der Klassiker mit knusprigem Boden, salzigem Schinken und süßer Ananas ergibt eine unwiderstehliche Kombination, die diese Pizza weltweit so beliebt gemacht hat. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder einen geselligen Pizzaabend mit Freunden und Familie.
Nummer
4 Personen
Zeit
Ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten
| Bestandteil | Menge | Tipp |
|---|---|---|
| Teig: | ||
| Hefe | 25 g | Für ein optimales Aufgehen sollte frische Hefe verwendet werden, Trockenhefe kann aber auch verwendet werden (7 g verwenden). |
| Lauwarmes Wasser | 3 dl | Das Wasser sollte etwa 25–30 °C warm sein, um die Hefe schnell zu aktivieren. Alternativ kann auch Trockenhefe (7 g) in 35–37 °C warmem Wasser verwendet werden. |
| Zucker | 1 TL. | Hilft der Hefe, schneller aufzugehen. |
| Salz | 1 TL. | Verleiht Geschmack, sollte aber nicht direkt zur Hefe gegeben werden – dies kann den Gärprozess hemmen. |
| Olivenöl | 2 EL. | Verleiht dem Teig Flexibilität und erleichtert die Verarbeitung. |
| Mehl Typ 00 | 500 g | Sorgt für einen elastischen und luftigen Pizzateig mit einem knusprigen Rand. |
| Füllen: | ||
| Tomatensoße | 200 g | Verwenden Sie eine hochwertige Tomatensoße oder bereiten Sie Ihre eigene zu, um einen besseren Geschmack zu erzielen. |
| Geriebener Mozzarella | 250 g | Man kann auch frischen Mozzarella verwenden, dieser sollte aber vorher gut abgetropft werden. |
| Schinken in Streifen | 150 g | Für den besten Geschmack sollte man einen hochwertigen Schinken wählen – Parmaschinken eignet sich ebenfalls. |
| Ananas in kleinen Würfeln | 100 g |
Verwenden Sie Ananas aus der Dose und lassen Sie den Saft gut abtropfen, damit die Pizza nicht zu nass wird. |
Wie geht das?
1. Den Pizzateig zubereiten:
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und Zucker, Salz und Olivenöl hinzufügen.
- Rühren Sie das Mehl nach und nach unter und kneten Sie den Teig etwa 10-15 Minuten lang gut durch, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Die Füllung vorbereiten:
- Die Ananas gut abtropfen lassen, um jegliche Flüssigkeit zu entfernen.
- Den Backofen auf 250 °C (Umluft) vorheizen – falls nötig, einen Backstein verwenden (30-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen) oder ein Backblech verwenden (10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen).
3. Die Pizzen formen:
- Teilen Sie den Teig in zwei oder vier gleich große Stücke.
- Jedes Teigstück auf einem bemehlten Brett zu einer dünnen Schicht ausrollen.
4. Belag und Backen:
- Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Tomatensoße auf den Böden.
- Verteilen Sie Mozzarella, Schinken und Ananas darauf.
- Die Pizzen im Ofen auf einem Pizzastein 6-10 Minuten bei 250 °C oder auf einem Backblech 8-10 Minuten bei 220-250 °C (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Boden knusprig ist.
5. Portion:
- Nehmen Sie die Pizzen heraus, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und servieren Sie sie sofort.
Küchenutensilien für den Hof
Probieren Sie Holgers Rezept für hausgemachte Hawaii-Pizza und erleichtern Sie sich das Kochen mit der richtigen Küchenausstattung . Ein Pizzastein sorgt für einen knusprigen und authentischen Boden, während ein Pizzaofen und ein Thermometer für noch bessere Backergebnisse sorgen. Verwenden Sie eine Rührschüssel zum Mischen und Kneten des Teigs und gegebenenfalls ein Nudelholz , um den Pizzaboden perfekt zu formen.
Sobald die Pizza gebacken ist, lässt sie sich mit einem scharfen Pizzaschneider oder -rad mühelos in perfekte Stücke schneiden. Servieren Sie die frisch gebackene Pizza auf schönen Tellern und verwenden Sie Grillbesteck für ein besonders ansprechendes Geschmackserlebnis. Wenn Sie ein leckeres, selbstgemachtes Dressing hinzufügen möchten, können Sie es zur einfachen Dosierung in einer Sprühflasche aufbewahren.
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Siehe auch...
Holgers Rezept für hausgemachte Calzone oder hausgemachte Pepperoni-Pizza in einer Sauteuse .
