Asiatisches Hähnchen-Wok-Rezept
Probieren Sie das Rezept für asiatisches Hähnchen-Wokgericht – ein köstliches und schnell zubereitetes Pfannengericht mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischen Nudeln. Perfekt für einen stressigen Tag, an dem Sie trotzdem ein schmackhaftes asiatisch inspiriertes Gericht genießen möchten.
Nummer
4 Personen
Zeit
30 Minuten
| Bestandteil | Menge | Tipp |
|---|---|---|
| Wok: | ||
| Hühnerbrust | 500 g | Für schnelleres Braten in dünne Streifen schneiden. |
| rote Paprika | 2 Stück. | In Streifen schneiden. |
| Grüner Pfeffer | 2 Stück. | In Streifen schneiden. |
| Pilz | 200 g | In Scheiben schneiden. |
| Austernsauce | 4 EL. | Verleiht einen intensiven Umami-Geschmack. |
| Sojasauce | 4 EL. | Verleiht zusätzlichen Geschmack und sorgt für ein ausgewogenes Salzverhältnis. |
| Ingwer | 2 TL. | Für optimale Frische fein gehackt oder gerieben. |
| Rote Zwiebel | 2 Stück. | In Boote einschneiden. |
| Frühlingszwiebeln | 4 Stück. | Zur Dekoration in diagonale Scheiben schneiden. |
| Knoblauch | 4 fett | Fein gehackt oder gepresst. |
| Olivenöl | 4 EL. | Zum Frittieren |
| Nudeln | 300 g | Verwenden Sie beispielsweise Eiernudeln oder Reisnudeln. |
| Garnieren: |
|
|
| Sesamsamen | 2 EL. | Beim Servieren über das Gericht streuen, um den Geschmack zu verfeinern. |
Wie geht das?
1. Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Hähnchen in Streifen schneiden.
- Paprika in Streifen, Champignons in Scheiben, rote Zwiebeln in Spalten und Frühlingszwiebeln in diagonale Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch hacken oder pressen, den Ingwer reiben oder fein hacken.
2. Frittieren:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Rote Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis es duftet.
- Hähnchen dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis es anfängt, Farbe anzunehmen.
3. Gemüse und Gewürze hinzufügen:
- Paprika und Champignons in den Wok geben.
- Austernsauce und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
- Braten Sie das Gemüse weitere 3-4 Minuten, bis es leicht weich, aber noch bissfest ist.
4. Die Nudeln zubereiten:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Nudeln kurz in kaltem Wasser ab, damit sie nicht zusammenkleben.
5. Das Gericht zusammenstellen:
- Gib die gekochten Nudeln zusammen mit dem Hähnchen und dem Gemüse in den Wok.
- Alles gut vermischen, damit sich die Aromen verteilen.
- Lassen Sie die Nudeln 1-2 Minuten braten, damit sie den Geschmack des Woks aufnehmen.
6. Portionen:
- Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
- Sofort servieren und einen leckeren Wok genießen.
Küchenutensilien für den Hof
Für ein optimales Wok-Erlebnis empfiehlt sich ein guter, breiter Wok mit hoher Wärmeleitfähigkeit. Ein scharfes Küchenmesser und ein Schneidebrett erleichtern die Zubereitung, und eine Zange oder ein Wok-Wender helfen beim einfachen Wenden von Nudeln und Gemüse.
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