Haben Sie im Supermarkt schon mal einen Schock beim Bezahlen erlebt? Damit sind Sie nicht allein. Die Preiserhöhungen bei Lebensmitteln sind kaum noch zu übersehen. Deshalb haben wir hier ein paar Tipps für Sie, wie Sie Ihre Küche besser organisieren, Lebensmittelverschwendung reduzieren und vielleicht sogar etwas Geld sparen können.
Planen
Sie können selbst viel tun, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Planen Sie Ihre Einkäufe und kaufen Sie nur, was Sie benötigen. Greifen Sie zu regionalen Produkten, damit diese nicht lange transportiert werden müssen. Verwerten Sie Reste in neuen Gerichten, behalten Sie aber die Haltbarkeit im Auge.
Wir haben hier einige sehr einfache Tipps zusammengestellt, die Ihnen helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden:
Im Supermarkt gilt: Kaufen Sie nur so viel Lebensmittel, wie Sie benötigen. Gewöhnen Sie sich an, Ihre Einkäufe vor dem Einkauf zu überdenken, um Spontankäufe zu vermeiden. Einkaufslisten und Speisepläne sind Gold wert!
In der Küche : Bereiten Sie nur so viel Essen zu, wie Sie auch essen können. Überlegen Sie sich vor dem Kochen die Portionsgrößen. Wenn möglich, kochen Sie für mehrere Tage im Voraus und frieren Sie einen Teil vor dem Servieren ein.
Falls Sie doch zu viel gekocht haben , sollten Sie die Reste schnell einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag verzehren. Es empfiehlt sich, die Reste im Gefrierschrank mit Etiketten zu versehen, auf denen Datum und Inhalt vermerkt sind. Die empfohlene Gefriertemperatur beträgt -18 °C. Verwenden Sie langlebige, BPA-freie Behälter mit dicht schließenden Deckeln. Nutzen Sie wiederverwendbare Aufbewahrungsboxen, die spülmaschinenfest sind, anstatt Gefrierbeutel, die nur einmal verwendet werden können.
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Organisieren
Die Küche kann schnell im Chaos versinken, wenn man sie nicht ordentlich hält. Richtiges Aufbewahren von Lebensmitteln schont den Geldbeutel und die Umwelt. Mit einem Speiseplan behalten Sie den Überblick über Ihre Mahlzeiten. Und überlegen Sie, wie Sie Reste in anderen Gerichten wiederverwenden können.
Halten Sie Ihren Kühlschrank ordentlich und achten Sie darauf, dass die ältesten Lebensmittel oben liegen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann die typischen Eigenschaften eines Lebensmittels bei korrekter Lagerung erhalten bleiben. Nach diesem Datum kann das Produkt einige dieser Eigenschaften verlieren (beispielsweise kann Käse härter werden), ist aber weiterhin genießbar. Das Verbrauchsdatum wird für Produkte verwendet, die nach diesem Datum gesundheitsschädlich sein können und nicht mehr verzehrt werden sollten. Dazu gehören beispielsweise rohes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.
Bewahren Sie Lebensmittel stets in luftdichten Behältern auf. So bleiben sie länger frisch und Gerüche vermischen sich nicht. Verwenden Sie ausschließlich hochwertigen, lebensmittelechten Kunststoff.
Die luftdichten und stapelbaren Behälter von GastroMaxe halten Lebensmittel trocken und frisch, und der transparente Deckel erleichtert das Erkennen des Inhalts im Küchenschrank.
Der luftdichte Deckel schützt vor Feuchtigkeit, Gerüchen, Staub und Insekten. Die Boxen bestehen selbstverständlich aus unbedenklichem Kunststoff und sind BPA-frei.
