Gesundes Leben muss nicht langweilig sein. Kathrine von Healthyfoodie.dk hat eine köstliche gesunde Pizza kreiert, bei der der klassische Weizenmehlboden durch eine viel gesündere Alternative ersetzt wurde – Blumenkohl! Die Pizza ist kinderleicht zuzubereiten und kann mit gutem Gewissen genossen werden. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionsgröße: 1 Pizza / 2 Personen.
Zutaten: (Schritt 1)
– 1 großer Blumenkohlkopf (fein gehackt in einem Mini-Zerkleinerer)
– 3 Eier
– 100 g geriebener Mozzarella
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Oregano
– 1 Dose Tomatenmark (140 g)
– 2 Teelöffel Olivenöl
– 340 g Hähnchen (in kleine Stücke geschnitten)
– 100 g Pilze
– 1 Paprika
– 1 Zwiebel (in Zwiebelringe geschnitten)
Verfahren:
Nehmen Sie einen kleinen Zerkleinerer und hacken Sie den Blumenkohlkopf fein. Vermengen Sie den gehackten Blumenkohl mit den Eiern, dem geriebenen Mozzarella, Salz und etwas Oregano. Verteilen Sie die Mischung dünn (1 cm) auf einem Backblech. Backen Sie den Boden ohne Füllung 35 Minuten lang bei 180 Grad.
Während der Boden im Ofen ist, bereiten Sie die Tomatensoße zu. Vermischen Sie Tomatenmark, Olivenöl und Oregano in einer kleinen Schüssel und lassen Sie die Soße ziehen, bis der Boden fertig ist.
Während die Tomatensoße köchelt, können Sie den Pizzabelag vorbereiten. Schneiden Sie Hähnchen, Champignons und Paprika in kleine Stücke. Braten Sie Hähnchen und Gemüse in zwei separaten Pfannen mit etwas Salz an. Das Hähnchen muss nicht ganz durchgegart sein, da es anschließend im Ofen fertig gegart wird.
Nun muss es noch „zusammengebaut“ werden.
Verstreichen Sie die Tomatensoße auf dem vorgebackenen Pizzaboden. Streuen Sie reichlich Mozzarella darüber und belegen Sie die Pizza anschließend mit Hähnchen, Champignons und Paprika. Backen Sie die Pizza dann 5 Minuten lang bei 180 Grad.
Willkommen!
Tipp: Vor dem Servieren mit Rucola und frischen Tomaten bestreuen!
Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk
Rezept: healthyfoodie
Gesundes Leben muss nicht langweilig sein. Kathrine von Healthyfoodie.dk hat eine köstliche gesunde Pizza kreiert, bei der der klassische Weizenmehlboden durch eine viel gesündere Alternative ersetzt wurde – Blumenkohl! Die Pizza ist kinderleicht zuzubereiten und kann mit gutem Gewissen genossen werden. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionsgröße: 1 Pizza / 2 Personen.
Zutaten: (Schritt 1)
– 1 großer Blumenkohlkopf (fein gehackt in einem Mini-Zerkleinerer)
– 3 Eier
– 100 g geriebener Mozzarella
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Oregano
– 1 Dose Tomatenmark (140 g)
– 2 Teelöffel Olivenöl
– 340 g Hähnchen (in kleine Stücke geschnitten)
– 100 g Pilze
– 1 Paprika
– 1 Zwiebel (in Zwiebelringe geschnitten)
Verfahren:
Nehmen Sie einen kleinen Zerkleinerer und hacken Sie den Blumenkohlkopf fein. Vermengen Sie den gehackten Blumenkohl mit den Eiern, dem geriebenen Mozzarella, Salz und etwas Oregano. Verteilen Sie die Mischung dünn (1 cm) auf einem Backblech. Backen Sie den Boden ohne Füllung 35 Minuten lang bei 180 Grad.
Während der Boden im Ofen ist, bereiten Sie die Tomatensoße zu. Vermischen Sie Tomatenmark, Olivenöl und Oregano in einer kleinen Schüssel und lassen Sie die Soße ziehen, bis der Boden fertig ist.
Während die Tomatensoße köchelt, können Sie den Pizzabelag vorbereiten. Schneiden Sie Hähnchen, Champignons und Paprika in kleine Stücke. Braten Sie Hähnchen und Gemüse in zwei separaten Pfannen mit etwas Salz an. Das Hähnchen muss nicht ganz durchgegart sein, da es anschließend im Ofen fertig gegart wird.
Nun muss es noch „zusammengebaut“ werden.
Verstreichen Sie die Tomatensoße auf dem vorgebackenen Pizzaboden. Streuen Sie reichlich Mozzarella darüber und belegen Sie die Pizza anschließend mit Hähnchen, Champignons und Paprika. Backen Sie die Pizza dann 5 Minuten lang bei 180 Grad.
Willkommen!
Tipp: Vor dem Servieren mit Rucola und frischen Tomaten bestreuen!
Foto: Kathrine, Healthyfoodie.dk
Rezept: healthyfoodie
