Letzte Woche haben wir ein Rezept für einen richtig leckeren
Bananenkuchen veröffentlicht. Er kam super an! Deshalb teilen wir jetzt dieses Rezept für ein besonders leckeres und würziges Bananenbrot mit euch. Das Bananenbrot eignet sich perfekt als leckerer Snack für den Filmabend am Freitag oder zum Frühstück mit Aufschnitt.
Zutaten:
- 3 zerdrückte Bananen
- 0,7 dl geschmolzenes Kokosöl
- 3,5 Hafermehl
- 2 weiche Dates
- 1 Ei
- Zimt
- Kardamom
- Chiasamen (optional)
- Gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
- Meersalz
Verfahren:
Nehmen Sie eine
Schüssel und zerdrücken Sie die Bananen darin mit einer
Gabel oder
einem Löffel . Geben Sie dann die Haferflocken, das Kokosöl, die Eier und die 2 Datteln hinzu. Verrühren Sie alles gut mit einem
Schneebesen . Fügen Sie anschließend die restlichen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor. Während der Ofen aufheizt, stellen Sie eine
Auflaufform bereit, in die Sie die Füllung geben und diese in den Ofen schieben können. Backen Sie die Füllung anschließend 30–35 Minuten lang.
Falls Sie den vorherigen Beitrag über Bananenkuchen noch nicht gesehen haben, können Sie ihn hier ansehen:
https://hw-homeware.dk/blog/banankage/
