{"product_id":"miso-cookware-professional-kokkekniv-20-cm-8","title":"Miso Kochgeschirr – Damast-Profi-Kochmesser – 20 cm \/ 8 inch","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\n\u003cli\u003e Materiaal: Japans Damascusstaal (AUS-10 kern, extra hoog koolstofgehalte van 1,05%)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003e Aantal lagen: 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003e Hardheid: 60 HRC (Rockwell hardheidsschaal)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003e Lemmetlengte: 20 cm (8 inch)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003e Handvat: Grijs Pakkahout (hitte- en vochtbestendig)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003e Accessoires: Inclusief opbergdoos en reinigingsdoekje\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003e Niet vaatwasserbestendig\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eHet koksmes van Miso Cookware is gemaakt van 67 lagen gesmeed staal met een kern van AUS-10 Damascusstaal. \u003cspan\u003eAUS-10 staat bekend om zijn hoge koolstofgehalte van circa 1,05%\u003c\/span\u003e, wat \u003cspan\u003ede robuustheid en flexibiliteit van het mes vergroot. Dit resulteert in een mes dat lang scherp blijft, zelfs bij veelvuldig gebruik in de drukke keuken\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet professionele koksmes van Miso Cookware heeft een hardheid van 60 HRC, wat duidt op een zeer hoge hardheid. Deze hoge hardheid zorgt ervoor dat het mes zijn scherpte lang behoudt, zelfs bij intensief gebruik. Dankzij de hoge hardheid van 60 HRC is het mes bovendien uiterst slijtvast en bestand tegen vervorming, waardoor het ideaal is voor zowel professionele keukens als thuiskoks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eHet mes is voorzien van een handvat van grijs Pakkahout, een hout-harscomposiet dat bekend staat om zijn robuustheid en slijtvastheid. Dit materiaal is hitte- en vochtbestendig, waardoor het ideaal is voor veeleisende keukenomgevingen waar precisie en comfort essentieel zijn. Pakkahout wordt veelvuldig gebruikt voor Japanse messen vanwege de duurzaamheid en de esthetische uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Het meegeleverde poetsdoekje en de opbergdoos zorgen ervoor dat je mes in topconditie blijft en beschermd is tegen invloeden van buitenaf. Om de levensduur en prestaties van het mes te maximaliseren, adviseren wij de aankoop van Miso Cookware professioneel staal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Het Miso koksmes voor professionals combineert vorm en functie perfect en is speciaal ontworpen om te voldoen aan de behoeften van zowel professionele koks als ambitieuze thuiskoks. Een waardevolle investering voor jouw keuken, die je kookkunsten en de presentatie van jouw gerechten naar een nieuw niveau tilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Miso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42486130901126,"sku":"5705724030153","price":81.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/8120\/8198\/files\/Miso-pdp-miljoebilleder-02236_269909db-0403-4cca-bf9a-08d41c45430d.jpg?v=1787277727","url":"https:\/\/halloholger.de\/nl\/products\/miso-cookware-professional-kokkekniv-20-cm-8","provider":"Holger's DE","version":"1.0","type":"link"}